衡陽石磨腸粉哪里學(xué)比較好

衡陽石磨腸粉哪里學(xué)比較好?石磨腸粉是一種采用純大米研磨制成的米漿蒸制而成，食為先小吃培訓(xùn)，研磨技巧讓磨出的米漿細膩，使用大米米漿制作的石磨腸粉光澤不一般，爽口有韌性，而且由于使用好的大米制成，腸粉的外觀有很大的變化。

食為先課程優(yōu)勢

掌握技術(shù)

食為先根據(jù)不同市場及餐飲創(chuàng)業(yè)需求，進行300+熱門小吃技術(shù)機構(gòu)研發(fā)和傳授，憑借雄厚的規(guī)模實力和豐富的餐飲實戰(zhàn)經(jīng)驗，還向各位餐飲創(chuàng)業(yè)者分享《餐飲創(chuàng)業(yè)十八般兵器》。

完善體系

依托總部完善的體系建設(shè)，食為先更為眾多餐飲創(chuàng)業(yè)者提供有創(chuàng)業(yè)咨詢、品牌合作、食材廚具便捷采購、線上視頻等支持。從項目咨詢、項目技術(shù)、項目經(jīng)營等重要環(huán)節(jié)，為餐飲創(chuàng)業(yè)保駕護航。

食為先石磨腸粉的特點：

1，采用原生態(tài)的電動石磨機磨米漿，所有的磨漿過程都是在消費者親眼目睹的情況下磨制出來，干凈衛(wèi)生。

2，石磨腸粉是低溫度狀態(tài)下研磨而成，使大米的香味、蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)全部保留，不添加食品添加劑。

3，石磨是中國歷古老的一種工具，從石器時代開始人們就知道用石頭來作為更用效率的工具。石磨磨漿機源于古代傳統(tǒng)工藝，又克服了傳統(tǒng)工藝制作腸粉時的費時費力的弊端，自動化操作，省時省力，美觀大方。

4，食為先腸粉的醬汁濃郁飄香，餡料鮮美，百吃不厭。

石磨腸粉是用什么米做的?

石磨腸粉是用大米加糯米，石磨腸粉選用的米一般是大米八成，糯米二成為較佳比例。先把大米、糯米用水泡了幾個小時以后再洗干凈，再利用石磨磨成漿。較主要的原材料就是米漿。

石磨腸粉配方主要是用大米，生粉，在加上涼開水，攪拌成米糊，放在蒸盤上蒸2，3分鐘就可以了。我們想讓腸粉吃起來更好吃，可以加上腌制好的肉在米糊上一起蒸，蒸好后，腸粉卷起，淋上花生 油，醬油，就可以吃香氣四溢的腸粉了。

這樣做出來的腸粉軟潤爽滑，入口彈口，色白甘香，回味無窮。腸粉主要的品嘗腸粉味道，餡料比較少，腸粉比較細條。

石磨腸粉，是一種采用傳統(tǒng)石磨制作米漿，制做而成的腸粉。口感嫩 滑、鮮，是廣東較流行的早餐之一。可以在里面加一些肉末，青菜，蝦仁等等。不過它較特別之處是它的湯汁，濃稠的湯汁澆在腸粉上更添加了香味。