長沙原味湯粉王小吃哪家技術(shù)好

長沙原味湯粉王小吃哪家技術(shù)好?食為先專業(yè)老師手把手的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。

長沙食為先原味湯粉王小吃

1.我們精選的某種品牌的粉口感爽滑、要是客人打包一般不會吸湯，平常一般的湯粉打包送到客人手上要是稍晚點吃就沒有湯了，但我們的不會有這個問題;

2.味道鮮美，配菜除瘦肉、豬肝、粉腸、肉卷外還可以加上鹵蛋、豬腳和牛腩，經(jīng)營起來品牌豐富，市場適應(yīng)性強(qiáng);

3.食為先原味湯粉王肉感特別爽脆，在嘴巴里久嚼不會有木渣的感覺，湯是特別清甜，產(chǎn)品端上來的時候一路飄著一股淡淡的清香，特別有食欲;

4.食為先原味湯粉王的高湯我們不需要加任何一粒味精，在不增加成本的情況下，我們可以調(diào)出很清香的湯底，這是我們引跑市場的真正;

5.食為先是較早引進(jìn)原味湯粉王這個項目教學(xué)的專業(yè)實訓(xùn)，記得那時連續(xù)好久每天都有源源不斷的學(xué)員從各地來學(xué)習(xí)，應(yīng)該說很多開店的老板都是出師于食為先。

湯粉王方法/步驟

1將豬骨、雞骨架用適量的凈返清水燒開煮一下，然后再清洗干凈。提示：煮的目的是去腥，去味。

2再將15斤清水用不喝膨銹鋼桶燒開，然后將剛才清洗干凈的豬骨和雞骨架加入不銹鋼桶中，再以小火煲制2-3個小時即可。

3等湯返低愛底煲到接近牛奶顏色(不要煲的太接近乳白色，不然會不好喝)即可將里面的骨頭渣和雞骨架渣都過濾，然后將清湯保存?zhèn)溆谩?/p>

4較后就是在清湯里面加入適量的食鹽和雞精就可以喝啦。

項目實際操作內(nèi)容一

原料、配料、設(shè)備、工具的認(rèn)識與鑒別;

項目實際操作內(nèi)容二

豬筒骨高湯熬制，香油的制作、多種口味的調(diào)節(jié);

項目實際操作內(nèi)容三

配料調(diào)料的搭配，比例，配菜的做法;

項目實際操作內(nèi)容四

粉條的烹飪技巧，烹飪時長，火力控制;

項目開店指導(dǎo)

系統(tǒng)了解開店知識，如何選址、、裝修、服務(wù)、管理、采購、盈利模式，并定期開設(shè)餐飲選址及盈利模式策略班助你創(chuàng)業(yè)!